|
| |
 |
地址：陕西省安康市 |
| |
|
邮编：725000 |
| |
|
电话：0915-3281119 |
| |
|
传真：0915-3115515 |
| |
|
手机：13992502869 |
| |
|
邮箱：xubo@guosang.com |
| |
|
网站：www.guosang.com |
|
|
|
| 安康果桑产业化建设项目 |
|
桑树新品种———果桑
果桑是以产果为主。果叶兼用桑树的统称。它是我国农业科研人员历经１０余年心血，采用现代生物技术与传统方法相结合，在世界上率先成功培育出的桑树系列新品种。果桑所结果实叫桑椹，子粒大、结果早、产量高、植株矮化、管理简单、市场发展前景广阔是果桑的显著特点，我国大部分地区都可种植。目前已经推广的果桑系列新品种有红果１、２、３、４号和大十、白玉王、８６３２等。现将其栽培技术介绍如下：
建园标准 先开定植沟，沟深５０ｃｍ，宽６０ｃｍ，沟底铺一层厚２０ｃｍ左右的稻草，上覆１０ｃｍ左右的表土，表土上再施鸡粪、复合肥，然后回填土。每亩地可施稻草１５００ｋｇ、鸡粪２０００ｋｇ、复合肥５０ｋｇ?穴或亩施优质腐熟农家肥３０００公斤、复合肥２０公斤?雪。定植密度：普通地块株行距为０．８ｍ×１．５ｍ，亩栽５５５株；肥沃地块株行距为１ｍ×２ｍ，亩栽３３３株。定植时将苗木放于填平的定植沟内，并将根系理顺使其向四周伸展，然后培土踩实，浇一遍透水。
整形修剪 定植后的苗木在距地面２０～２５ｃｍ处短截定干。每株果桑当年可萌发新梢５～６个，新梢长至２０ｃｍ时摘心。第二年６月初，当桑椹成熟采收后，结合整形进行夏季修剪，所有的结果母枝均留２～３个芽短截，促其萌发新梢，作为下年的结果母枝。短截的时间宜早不宜迟，以保证新梢有充足的时间生长，以便积累营养进行花芽分化。每年都要在桑椹采收后短截，以逐步形成低干树形。冬季修剪时，要将夏季萌发的弱小枝和腐虫枝全部从基部剪除，并将保留的结果母枝适当短截，一般剪去枝梢顶端的２０～２５ｃｍ。
夏季管理 ①抹芽。抹芽时间一般在３月中下旬，主要是抹除主干上萌发的不定芽和结果母枝基部的弱小芽。②及时采收。桑椹于５月上中旬成熟，当桑椹由红变黑，果梗由青变黄白时表明桑椹已成熟，应及时采收，以防风吹脱落。③夏季修剪。夏季修剪一般在桑椹采收后，应将所有的结果母枝剪除，只保留基部２～３个芽，促其萌发新梢。夏剪后１０～１５天即有大量芽萌发，应及时抹芽定梢，每枝保留３～５个新梢作为来年的结果母枝。
水肥管理 果桑需水主要是在春季萌芽期和夏剪后的萌芽期，这两个时期应及时补充水分。每年冬季于定植行中间开沟施肥，施肥方式及施肥量按建园标准。６月初夏剪后，亩施碳氨５０公斤或尿素２０公斤。始花期和幼果期可分别对叶面喷施一次０．２５％的磷酸二氢钾与天然芸苔素混合液，以提高果实含糖量，促进果实早熟，保证果大色艳。
病虫害防治 危害果桑的害虫主要有桑尺蠖、桑毛虫、菱纹叶蝉、桑天牛等，病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病等。应采取综合防治的方法：每年冬季将修剪掉的枯枝落叶焚烧后，结合施肥深埋；萌芽前用３波美度的石硫合剂对枝条及全园进行消毒；７、８、９月是高温多雨期，应每隔１０～１５天喷一次４０％的氧化乐果１２００倍?穴或敌杀死２０００倍?雪加７５％的甲基托布津１２００倍?穴或７５％的百菌清８００倍?雪液，以防治桑毛虫、褐斑病等。
桑（Morus spp）桑科桑属，落叶乔木或灌木，株高可达10m，胸径50cm，树皮黄褐色浅裂，根系发达；无顶芽，芽鳞3-6片，覆瓦状排列；小枝细、柔韧，具乳汁；单叶互生，卵形、卵状椭圆形，基部心形。桑树雌雄异株，穗状花序，果实为聚花果，由许多卵圆形的外部有肉质花被的瘦果组成，成熟时暗紫色或近黑色，稀有白色。我国是桑树的起源中心，种质资源极为丰富，保存桑树种质资源近3000份，桑树木材材质坚实，体形美观，富有弹性，可用于建筑、雕刻、家具等，桑叶饲蚕，桑椹既可鲜食，也可开发成桑果产品。桑在我国已有2000多年的栽培历史，是优秀的乡土树种。
我国的蚕桑分布，从农业气候区划分析，全国1300多个养蚕县（市），除新疆的南疆蚕桑区外，主要分布在东部季风农业气候区内，尤以该区的北亚热带和中亚热带较集中。该区的气候特点是季风活跃，湿润多雨，光、热、水资源丰富，特别是亚热带蚕桑区，极适宜桑树生长，四川、江苏、浙江三省桑园面积占全国总面积50％以上，山东、安徽、广东、湖北、广西、陕西、河南等7省占桑园全国面积的30％，江西、云南、山西、新疆、湖南、贵州、河北等省（区）均在数万亩以上。从地理位置分析，这些桑园分布在平原地带和半丘陵地带的约各占30%，分布在山地的约占40%左右。
蚕桑业是劳动密集型产业，为对付产业竞争与经济规律作用，近年来，蚕业技术强调在兼顾蚕茧产量、质量的同时，重视开发桑椹果品资源，提高土地生产力和劳动生产率，提高林业的综合经济效益。
果桑（mulberry）是以采摘果实（桑椹）为主的一类桑树，根据栽培密度，剪伐形式，肥培管理等方面技术措施来调节控制果椹和叶子产量，达到果品与产茧双丰收，提高果桑的综合经济效益。目前通过选择培育方向，利用我国丰富的桑种资源，选育出了一批具有较高果用或叶果两用价值的桑品种资源。代表的品种有大10、和田系列、东光大白、格鲁诱2、４号、新疆药桑等，其中大10为自然三倍体，在中等立地条件下，亩产桑椹800-1000千克，产桑叶1200千克。
桑果（椹）药用历史悠久，在中药上医有较高声誉，其保健药用价值在古籍药书如《中国大药典》、《本草拾遗》等上均有记载。中医认为，桑椹味甘性寒，具有生津止渴、滋阴补血、明目安神等功效，桑椹营养丰富，具有酸甜可口、药性平和等特点。现代医学研究表明，桑椹有增强免疫功能、促进造血细胞的生长、防止人体动脉硬化、促进新陈代谢作用，长期食用桑椹可以延年益寿。桑椹自古以来作为水果和药材被应用，现已被卫生部列入"既是食品又是药品"的名单。
我国对桑椹的研究报道较多，包括药理作用、临床应用、产品开发等多个方面。桑椹不仅作为中药在中医临床和医药工业上应用，而且在食品工业中也越来越广泛的被开发利用。目前已经开发桑椹饮料、桑椹酒、桑果酱和桑椹红色素等产品。
桑果汁饮料含有多种营养成分，其显著的特点是不含人工色素和防腐剂，现已获得农业部绿色食品证书，符合当今饮料消费的发展方向。现在我国的果汁及果汁饮料总消费量约100万吨，以桑果汁饮料占0.1％市场份额计算，即达到0.1万吨，我国的桑果汁饮料还远远低于这一水平。
利用桑椹发酵生产的桑椹酒，不仅保留了桑椹的绝大部分营养成分，还具有色泽鲜艳、酒香浓郁、酒体丰满醇厚、酸甜适中等特点，并具有独特的保健功能。据广东省分析测试中心检测，桑椹酒中所含的白黎芦醇是市售名牌干红葡萄酒的两倍，具有软化血管、增强免疫力功能等功效。桑椹酒既有果品资源丰富的优势，又符合国家酿酒业向低耗粮、低酒精度转变的产业政策，更能适应酒类消费市场的变化。
果酱是很多西方国家人们生活上的必需品，有很大的出口潜力；在国内随着人们吃用西餐人数的增加，果酱的需求量也在逐步扩大。果酱是桑椹果汁生产过程中的附属产物，一般每生产1吨桑椹原汁约排出0.6吨左右的果渣，其中较细的果渣用于生产果酱。所以说，桑椹果酱的生产成本非常低廉，但市场价格因其味道鲜美，独具风味而占有很高的价位。
桑椹红色素是一种天然食用色素，尽管目前生产成本很高，但符合当前食品色素的发展方向。随着当今科技水平的提高和生产工艺的改进，桑椹以其花青素含量高、色素稳定等特点，成为其他果品无法替代的色素鲜果。
桑作为优秀的经济林树种进行深度开发，历史悠久，逐渐孕育了一系列独具风格的专门学科，包括蚕桑学、茧、丝绸学等专门学科、推动各个历史时期的经济发展和社会的进步。随着人们对桑 的开发进一步深化，特别是我国加入WTO，要求各项农业产业都要精心设计、尽快完善，提高其抵御市场风险能力。蚕桑 产业也不例外，不能仅仅只重视桑的产品市场以及技术领域的开发，包括蚕桑的茧、丝绸，果桑 的鲜果及产品加工，而忽视桑在生态林业、防沙治沙、水土保持的重要作用，忽视开发乡土树种的重要资源；更不能孤立地为完成国家提出的退耕还林任务，而忽视对主要的树种、林种选择。挫伤农民发展生态林业的积极性和主动性。
果桑作为重要的生态林业树种进行开发和利用，主要是由桑树的生物学特性、生态学特性和突出的经济效益决定的。果桑的根系发达，生长能力强，根系自然伸展面积是树冠投影面积的几倍。桑树作为优秀的乡土树种，耐旱，耐轻度盐碱和重度修剪，耐土壤贫瘠，造林成活率、保存率高，枝条柔韧，树冠冠幅大，固土效果好。据《榆林报》报道，1991年6月7日，米脂县遭受特大暴风雨袭击，冲毁农田7067公顷，而孙家沟35度陡坡果桑片林经受住严竣的考验，陡坡不仅没有被冲毁，而且土壤基本没有受到冲刷。果桑对土壤适应性广，丘陵山地、平原、滩涂及三荒宜林地均可综合开发利用。果桑 的适生区纬度跨度大，我国大部分地区都适合栽种，特别是黄河流域、长江流域等蚕桑区，栽培历史悠久，技术先进，有得天独厚的条件。为提高现有桑园的经济效益，适宜对桑园进行嫁接改造，降低投入成本，抚育管理费用。主要城市市郊宜投资开发鲜果采摘园，每年春季向附近城市供应鲜果。
发展果桑经济，不仅仅造林成本低，立地条件要求不高，更应从国家林业局提出的六大林业工程及退耕还林重点工程出发，立足于实际，挖掘乡土资源，建设一个防沙治沙，水土保持工程示范区。实现从单纯的桑蚕业向复合型现代的蚕桑业、果品综合产业方向转变。从粗放经营向集约经营转变，以"两高一优"大林业的思想为指导，围绕生态环境建设的这个主旋律，全面提高果桑种植水平，推动鲜果果品业，鲜果加工业，蚕种生产，果桑育苗，蚕种供应，蚕茧生产、收获，蚕丝织绸与各生产环节配套的产、加、销一条龙和农工商齐发展的产业格局，通过综合经济效益的提高，促进果桑生产水平的提高 !
--------------------------------------------------------------------------------
|
| 〖2005-04-03〗 |
|
