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| 桑椹酒 |
桑 椹 酒
[来源]《饮食辨录》
[组成]鲜桑椹500克 白酒0.5升
[功用]补益肝肾，养血明目，利水消肿。
[主治]视物不清，耳鸣耳聋，须发早白，听力减退，口燥舌干，腿脚浮肿，小便不利。
[制法]将鲜桑椹捣烂，取汁，把其浓汁兑入酒中，和匀，密封。数周后，用纱布过滤，过滤后的浓绿酒液，入瓶备用。
[用法]每日2次，每次30-50毫升。
[按语]桑椹，乃天然植物性滋补佳品。其性味甘寒，入肝、心、经。利五脏，通关节，入血分，益肝肾，久服可滋阴养血，生津润肠，明目乌须发。《随息居饮食谱》谓其可“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履熄虚风，清虚火”。可见其虽为甜果，功力非同一般，如作酒久饮，自可颐养人寿。另，《本草新编》曰：“四月采椹数斗，饭锅蒸熟晒干，即可为末。桑椹不蒸熟，断不肯干，即干而味已尽散无用。且最恶铁器，然在饭锅内蒸熟，虽铁锅而无碍也。……桑椹采紫者为第一，红者次之，青则不可用。”使用桑椹食治者，又不可不知。
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| 〖2005-05-20〗 |
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