|
| |
 |
地址：陕西省安康市 |
| |
|
邮编：725000 |
| |
|
电话：0915-3281119 |
| |
|
传真：0915-3115515 |
| |
|
手机：13992502869 |
| |
|
邮箱：xubo@guosang.com |
| |
|
网站：www.guosang.com |
|
|
|
| 发展果桑产业 促进蚕农增收 |
蚕桑是我市农民增收的传统优势产业。然而，由于对茧丝绸出口的过多依赖性，常让国际市场需求的波动左右国内生产，造成蚕农情绪不稳定，收入不能稳定增加。如何有效解决这一问题，我认为，必须拓展产业面，挖掘桑树自身多用途的潜力，千方百计为蚕农增收创造途径。其中之一，就是发展果桑产业，使蚕农获得养蚕和桑果双重收入。
一、发展果桑的经济效益
1、桑椹及其用途
桑椹就是桑树的果实，所以又叫桑果。把结果性能好、产量高，或者品质特优的一类桑树，称之为果桑。桑椹果呈红紫色至紫黑色，或乳白色，诱人喜爱，质地爽脆，既有荔枝的清香，又有杨梅的酸甜味，吃起来清甜可口，特别开胃，是上佳的天然果品。桑果营养成分十分丰富，据测定，桑椹富含多种人体必需的氨基酸、很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖；含有丰富的维生素及多种微量元素及胡萝卜素、纤维素等；还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成分，特别是桑果中含有一种叫“白黎芦醇”的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成；桑椹还可以阻止致癌物质引起的细胞突变，其营养成分是苹果的六倍、葡萄的四倍，为浆果之王。桑椹历来具有中药之用，无论是传统医学还是现代医学都视桑椹为防病保鲜之佳品。常用于治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱。可以保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。作为食品，桑椹可鲜食，是春季水果淡季的稀有鲜果类，可调节果品市场，满足人们对水果的需求。
2、桑椹的深加工
鲜食不是桑椹的主要市场，更多的用途是加工产品。目前已开发及正在开发的主要产品类型有：桑椹原汁、浓缩汁、桑椹饮料、桑椹酒、桑椹食品、冻干果、果粉、桑椹醋、桑籽油、桑椹红色素等，各类型都有系列产品，总计已达上百种。因桑果加工无需脱皮去核、工艺简单、出汁率高达80%，加工应用领域极为广阔，目前涉足桑椹加工的企业和研究单位已有数十家。
桑果汁饮料含有多种营养成分，属于健康、营养、纯天然、口味纯正的果汁，不含人工色素和防腐剂，符合当今饮料消费发展方向。桑果汁必将是很风靡的饮料。
利用桑果发酵生产的桑果酒，不仅保留了桑椹的绝大部分营养成分，还具有色泽鲜艳、酒香浓郁、醇甜适口、风格独特等特点，桑果酒中所含的白藜芦醇是市售名牌干红葡萄酒的两倍，具有软化血管增强免疫功能，因此，在国际市场非常俏销。
3、种植果桑的效益
一般的果桑品种，在条件较好的情况下，每亩的桑椹产量都在1000公斤以上。如果是加工型的高产果桑，每亩桑椹可以达到2000公斤以上。目前加工企业圣果、红桑果等在安康的收购价格最低为1.5－2.0元／千克，而鲜食桑椹6元／公斤以上。所以说，桑椹单项收入一般可以达到2000元左右，最低也在1000元以上。现在发展的果桑，都是果叶兼用型。春季以生产桑椹为主，适当饲养春蚕，秋蚕饲养量较大。但是，为了不影响下一年的桑椹产量，全年养蚕量要比一般减少1／3。生产桑椹不需要多大的投资，就可以使单位面积收入增加一倍以上，而且对市场繁荣有促进作用。
果桑的投产期短，新植桑树第二年就有300公斤左右的桑椹产量，第三年1000公斤以上，第四年进入盛产期，延续20年以上。如果是在现有桑树嫁接换种，第二年667亩产桑椹可以达到500－1000公斤。无论新植或者嫁接换种，每株桑树的投资只有1元左右。
二、发展果桑的有利条件
1、有成熟的果桑品种
安康现已试种成功的品种有果桑8632、红果系列、大十等鲜食加工型品种，且都是果叶兼用，可以满足不同需要和运应不同自然环境。
2、有成熟的栽培技术
安康学院胡必利副教授在恒口建立的蚕桑示范园，汉滨区河西镇徐波的果桑示范基地，已进行了多年的实践，总结出一整套果桑丰产栽培、病虫害防治技术，简单易学、便于推广，与一般桑树基本相同，大面积种植，在专家的指导下能迅速展开。
3、有成熟的市场条件
经过十多年的开发，桑椹产品的国际国内市场已经打开和正在扩大。省内外已有几家大型企业创出了名牌，杨陵红桑果、北京国森、陕西圣桑等，都是规模不小的加工企业，几乎每年都来安康收购桑果。这些加工企业现在都存在原料严重不足问题，有的加工量还不及计划的10％。而国际市场韩国,日本对桑果原汁,浓缩汁、冷干桑果需求很大，现在已有不少地方正在立项，计划发展果桑基地和建设桑椹加工厂，其中陕西就有几家，但他们都不如我们具备传统产业优势基础。可见，发展果桑，市场前景广阔，动手越早，越能取得先机。
4、在宣传方面已经占了先机
专门用于宣传安康果桑的“中国果桑网”网站已运营两年，有了相当的访问量，由于起步早、内容实，成为了行业领先网站，重点宣传“果桑之乡，中国安康”的目标在国内已有一定的认同。
5、难得的历史机遇
蚕茧价格上涨，蚕农栽植桑树热情较高；新农村的村村通硬化路工程，解决了以前桑果运输难题。
三、发展果桑的策略
1、确定规模，制定规划
建立果桑基地，应以现有桑树条件为基础，更换品种和扩种新桑园相结合。遵循“因地制宜，适当集中”的原则，制定详细发展规划。
2、科技先行，典型引路
①依据本地自然条件，确定适合的果桑品种。不同的品种在抗寒、抗风、抗病性等方面存在很大的差异性，必须慎重。一般高产果桑的抗逆性强，而抗病性差。大十品种极不耐寒。实行典型引路，带动周边地区新种或改种果桑。
②根据所处地理位置，决定果桑品种配置。如果距离市区较近，应种植一定数量的鲜食品种，可发展成农家乐摘果游，但多数地方应发展以加工为主的品种，同时，注意早中晚熟品种搭配，延长收获期。
③按照生产绿色产品的要求，制定和实施规范化果桑生产技术。可采用“果蚕禽生态高效种养模式”.即“一季果、两期蚕、三批草鸡”，这样的生态高效循环模式可以使每亩桑园每年最高产出10000多元，最高净收入5000多元。只有这样，才能创出品牌，拥有可靠的合作伙伴。
3、引进企业，合作发展
“加工企业担心原料，而种植户又担心收购”，这也是当前发展果桑产业的矛盾。我们认为，打好基础，建好基地，吸引加工企业，为上策。目前是果桑基地小而少，加工企业多，原料极缺。并且，这种状况几年内难以改变。企业都在努力地扩大市场，更希望有可靠的原料基地，这就需要政府施以援手，将种植与加工联系起来。当我们有了一定的优质果桑面积和产量规模时，客户就会纷至沓来。当企业进入后，必须给予优惠政策，建立长期伙伴关系，还可采用国资入股参与经营的形式，实行公司+农户的生产模式，以确保种果桑农民利益，使更多的蚕农受益，以期产生更大的效益。
果桑，全身都可以入药；种植果桑还可以保护汉江水源，符合可持续发展要求；果桑的采摘游玩正值每年“五一”黄金周，可以作为安康旅游又一特色品牌；总之，“药、水、游”都可以围绕果桑展开，符合我市的发展定位，也符合省委陕南绿色产业的发展定位，发展果桑，定能造福安康。
二00六年十一月一日
|
| 〖2006-12-02〗 |
|
